Esferas aislantes Neovac Las bolas Neovac Sous Vide le permiten cocinar con agua durante horas y horas sin tener que volver a llenar el recipiente, debido a la mínima exposición de la superficie entre el agua y el aire, casi nada de agua se evapora durante el proceso de cocción. Nunca más su cocina de sous vide se quedará sin agua en medio de la noche. Además, la menor pérdida de energía durante la cocción se traduce directamente en una factura de electricidad más baja. Cuando se usa una tapa, el contenido de su baño de María permanece accesible todo el tiempo. Además, las esferas sous vide son compatibles con recipientes de todas las formas y tamaños.