TITULO: Navaja japonesa Damasco ZA18 69 capas de mango octogonal de nuez, 6 pulgadas (5.906 in) DETALLES: Artesanía maestra: hecho a mano en Sakai Japón, donde se producen más del 90% de los cuchillos de chef profesionales japoneses. Se produce uno a la vez manualmente por maestros artesanos altamente calificados. Supera a los productos producidos industrialmente en masa desde todos los aspectos. La artesanía maestra brilla en cada producto. ¡Las actuaciones sin igual te hacen sentir parado en el pináculo de la cocina La funda se vende por separado. Afilado de rasurador: listo para usar fuera de la caja con nitidez despiadada. El núcleo es el acero inoxidable de alto carbono ZA18 (HRC 62-63) recién desarrollado producido en Japón, que es extremadamente duradero. Combinado con una construcción de Damasco revestida de 69 capas, proporciona una nitidez excepcional, retención de bordes, durabilidad y facilidad de afilado al mismo tiempo. Puedes sentir fácilmente tu nivel de técnica mejorado con solo usar un cuchillo Syosaku Lavar a mano y afilar regularmente piedras de afilar de calidad. Versatilidad: ideal para el chef diario que maneja tareas diarias de cocina, ya sea profesional o no profesional. La hoja ultra afilada de tamaño mediano se puede utilizar como un cuchillo de chef más pequeño o un cuchillo de pelar más grande. Puede hacer cualquier tarea de corte con un cuchillo. También puedes usarlo como cuchillo de sushi. Es de doble filo, así que no importa si eres diestro o zurdo. Para evitar un chip en una cuchilla, no corte cosas duras como huesos, cáscaras de nuez y alimentos congelados. No utilizar en encimeras de granito. Durabilidad y facilidad de uso: el alto contenido de cromo de la aleación ZA18 combinado con el acero exterior de damasco proporciona una resistencia extrema a las manchas y la corrosión. El material utilizado para el mango se toma del núcleo central del árbol de nogal, que es resistente al agua y antideslizante. No tienes que preocuparte