La Fornax CB55AA es una cocina de diseño clásico que cuenta con un gabinete semi industrial conformado en acero inoxidable. Ofrece quemadores SABAF de eficiencia energética tipo A de tipos triple corona, rápidos y semirápidos. Además, tiene posaolla de hierro enlozado de gran resistencia y bandejas antiderrame estampadas en acero inoxidable. Por otro lado, dispone de cámara abovedada que permite una cocción envolvente. También cuenta con válvula de seguridad en el horno.

Sus medidas estándar de 87 cm de alto; 55 cm de ancho y 60 cm de profundidad hacen que se ajuste a cualquier tipo de cocina.

La CB55AA tiene un sistema de aislación térmica reforzada; fácil limpieza y ofrece dos estantes cromados autodeslizantes con stop. Asimismo, cuenta con piso revestido en tejuelas refractarias.