TITULO: Yoshihiro VG-10 - Cuchillo japonés martillado de damasco, mango de ambrosía, de 46 capas (6 pulgadas) DETALLES: Forjada y martillada con 46 capas de acero en la tradición de Damasco con un núcleo VG10, la serie VG10 Hammered Damascus ha sido un vendedor perenne, combinando rendimiento, belleza y valor extraordinario. A veces llamado cuchillo utilitario, el Petty es una versión más pequeña de un cuchillo de chef, pero es más grande que un cuchillo de pelar. El Petty encaja en lugares pequeños que requieren más destreza que los cuchillos de chef más grandes mientras maneja trabajos más grandes de los que un cuchillo de pelar puede hacer. El Petty pronto se convertirá en el cuchillo de tu cocina. La diferencia se sentirá de inmediato cuando se utilice una navaja japonesa forjada a mano de una nitidez incomparable para tareas de precisión más pequeñas, como pelar, recortar y cortar frutas y verduras pequeñas para manejar tareas más grandes como un cuchillo de chef pequeño. Una navaja afilada puede tallar y peinar intrincadamente verduras y frutas para hermosas presentaciones y adornos, funcionando igual de bien para trabajos más grandes, como preparar comidas. Fabricado con orgullo en Japón. Este cuchillo se complementa con un mango octogonal tradicional japonés hecho a mano estilo Wa que es ligero y se suelda ergonómicamente a la mano para un uso perfecto. Se incluye una funda protectora de madera llamada Saya, que protege el cuchillo y agrega a su apariencia cuando no está en uso. La textura martillada de la hoja elimina la fricción y evita que los alimentos se peguen a la hoja. Perfecto tanto para cocinas comerciales como para el hogar. Cuchillo japonés tradicional que hace valores un borde afilado, que requiere atención y cuidado. El afilado y el afilado deben hacerse solo con piedras de afilar de agua. Lavar a mano y secar solamente, y hacerlo inmediatamente si se trabaja con ingredientes ácidos. No utilizar en objetos como huesos, cáscaras de nuez y a